La soupe des jardins
La Haye de Routot - Le 10 Octobre 2004
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Animation.
Quoi de plus réjouissant que de déguster de la soupe en cette journée d’automne ?!
Base de la l’alimentation médiévale, il était inconcevable que nous ne soyons pas au rendez-vous de cette fête de la soupe,
sous toutes ses formes.
Préparation des ingrédients ...
... pour faire mijoter le tout dans un grand pot ...
... avant d’aiguiser les papilles des amateurs autour d’une petite histoire du potage.
Mille convives se sont essayés à goûter nos deux soupes préparées en public et au feu de bois :
la "souppe despourveue" ou potage improvisé et
le potage au lait d’amandes. 60 litres de soupe ne suffirent pas à
rassasier tous les curieux.
Recette pour le moins malicieuse, la composition du potage improvisé fut le centre des tous les interrogations. Pour découvrir cette
étrangeté, suivez la recette, goûtez-là entre amis, mais ne révélez pas tout de suite ses secrets de fabrication, laissez les convives
deviner.
